Cuisses de lapin en papillote au piment d’espelette et à la citronnelle

Valeur calorique pour 1 personne: 92 kcal

• 4 Personne(s)
• 15 min
• 35 min
• 17,79
• Facile

Ingrédients

• 2 cuisses de lapin
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 échalote
• 2 bâtons de citronnelle
• 1 c. à café de piment d’Espelette

Préparation

ÉTAPE 1Lavez et coupez finement la citronnelle.

ÉTAPE 2Épluchez les carottes, les courgettes et taillez les en sifflé.

ÉTAPE 3Épluchez et hachez l’échalote.

ÉTAPE 4Découpez 2 grands carrés de papier sulfurisé. Au centre de chacun, placez la moitié du mélange de carottes, courgette, échalotes. Salez et poivrez les cuisses de lapin, recouvrez-les de citronnelle puis de piment d’espelette. Disposez une cuisse dans chacune des papillotes.

ÉTAPE 5Fermez les papillotes et faites-les cuire au four 35 min à th.6/7 (200°C).