Crème brûlée au lait de soja

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 180kcal avec 5g de protéines, 10g de lipides et 18g de glucides

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Moyen

Plat : Desserts

Ingrédients

– 25cl de lait de soja – 25cl de crème de soja – 1 gousse de vanille – 5 jaunes d’œufs

– 50 g de sucre semoule – 60g de sucre

Préparation

– Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour en récupérer les grains – Mélangez le lait, la crème, les jaunes, le sucre et la vanille – Répartissez la préparation dans des ramequins et faites cuire 40 minutes au four à 120°C – Saupoudrez d’un peu de sucre roux et faites caraméliser