Tartelettes à la crème de pruneaux

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 6

Difficulté : Moyen

Plat : Desserts

Ingrédients

• 1 paquet de biscuits Thé – 100g de pro-activ
• 2 blancs d’œuf
• 1 paquet de pruneaux dénoyautés
• 70g de griottes
• 100g de crème de soja
• 5 cuillères à soupe de sucre
• quelques pralines ou amandes

Préparation

– Préchauffez le four à 180° – Faites fondre la margarine 15 secondes au micro-ondes – Ecrasez les biscuits et mélangez-les avec la margarine dans un saladier – Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone – Passez au mixer les pruneaux préalablement coupés en petits morceaux – Ajoutez la crème fraîche – Mixez les blancs d’½ufs à part avec l’aspartame – Mélangez les blancs en neige avec délicatesse à la préparation – Répartissez la mousse sur la pâte dans chaque petit moule et placez 3 griottes et 1 praline au centre de chaque tartelette – Faites cuire 10 minutes au four

Commentaire de la diététicienne

Apport énergétique par personne : environ 325kcal avec 6g de protéines, 15g de lipides et 42g de glucides